브라질 너트 영양과 효능, 효과있게 먹는 방법
- 정보/건강
- 2018. 7. 1.
브라질 너트 영양과 효능, 효과있게 먹는 방법
한국에서는 아직 인지도는 낮지만, 미용 · 건강에 탁월한 효과를 발휘하는 견과류로 서서히 주목 받고있는 것이 브라질 너트입니다. 브라질에서는 옛부터 먹어 온 열매이며, 한국뿐만 아니라 해외에서도 인기가 높아지고있는 견과류입니다.
그런 브라질 너트의 영양과 효과 효능과 잘 먹는 방법을 소개하도록 하겠습니다.
브라질 너트는?
오예과 교목인 브라질 견과 나무의 종자 씨앗이며, 브라질의 원주민에 의해 오래전부터 식용으로 이용되어 온 것이 브라질 너트입니다.
유지 분을 많이 포함하고 있으며, 버터와 같은 농후 한 맛 을 즐길 수 있는 견과류입니다. 마카다미아 너트와 맛이 비슷하기 때문에 받아들이기 쉬운 맛이며, 미네랄과 항산화 물질 인 셀레늄을 풍부하게 함유하고 있기 때문에 미용 · 건강에 좋은 견과류로 점차 인기를 끌고 있습니다.
차세대 아몬드라고하며, 하루 한 알이 효과가 있으며 뛰어난 식품으로 한국뿐만 아니라 해외에서도 인기가 높아지고 있습니다.
브라질 너트의 자연 방사능에 대해
의외로 알려지지 않은 것이지만, 브라질 너트는 식품 중 가장 자연 방사능의 양이 좋은 음식이라고 합니다. 1kg 당 약 244.2 베크렐 이지만, 매일 먹어도 인체에 영향이 없는 수준으로 되어 있기 때문에, 거기까지 신경 쓸 필요가 없습니다.
자연 방사선이라고하는 것은, 원자력 발전소 등의 인간 활동에 의해 만들어지는 방사선이 아니라 원래 자연계에서 존재하는 방사선 입니다. 거의 모든 음식이나 물에 극히 미량의 방사선 핵 종이 포함되어 있기 때문에, 보통으로 생활하고 있으면 연간 250 μSv (= 0.25 mSv) 정도는 체내 피폭되어 있다고 합니다.
아몬드와 마카다미아 너트보다 방사성 물질을 많이 포함하고 있는 이유는 브라질 너트는 땅속 깊이까지 뿌리를 뻗어 자연 발생 라듐을 다른 식물이나 견과류보다 많이 흡수 해 버리기 때문이라고 알려져 있습니다.
브라질 너트 영양가
성분명 |
100g 당 |
열량 |
669kcal |
단백질 |
15g |
지질 |
69g |
탄수화물 |
10g |
비타민 E |
4.51mg |
식이섬유 |
7.92g |
비타민 B2 |
0.29mg |
칼슘 |
200mg |
브라질 너트 1알 당 열량과 당분
브라질 너트 1알을 약 4g하면 약 27 칼로리, 당질에서 0.1g 정도입니다. 입자가 큰 것도 있고 견과류 중에서는 칼로리가 높 아 주의가 필요하지만, 당질의 함량은 낮으므로 걱정할 필요는 없을 것 같네요.
브라질 너트의 효과와 효능
브라질 너트의 효과와 효능은 다음의 것을 들 수 있습니다.
안티 에이징
생활 습관병 예방
피로 회복
면역력 향상
뇌의 활성화
매우 다양한 효과를 기대할 수 있는 것이 브라질 너트의 특징이며, 최근 주목 받고있는 이유입니다. 특히 항산화 작용을 가지고 있는 셀레늄이 크게 관여하고 있습니다. 셀레늄이 가진 강한 항산화 작용으로 면역력을 높이고 미용 효과를 높일 수 있습니다.
셀레늄은 또 생식 기능의 활성화와 갑상선 호르몬의 활성화, 뇌 혈전이나 심근 경색의 예방, 최근 인기있는 해독 효과를 얻을 수 있는 등 건강 유지에 기여할 수있는 요소가 많은 성분입니다.
브라질 너트는 그 밖에도 불포화 지방산에 의해 생활 습관병을 예방 할 수 있으며, 올레산으로 콜레스테롤 수치를 제어 할 수 있습니다. 이 외에도 전립선 암 위험이 줄어든다는 연구 결과도 나와 있습니다.
하루 한 알 먹는 것만으로 이만큼의 효과를 기대할 수 있다면, 좀 먹어 볼까하는 생각이 나지 않나요?
브라질 너트 효과적으로 먹는 방법
브라질 너트의 효과적으로 먹는 방법은 굳이 말한다면 과식하지 않는 것입니다. 다음 항목에서 설명하겠지만, 브라질 너트에 포함 된 셀레늄이라는 성분은 몸에 해 를 미치는 영향이 있는 성분입니다.
하루에 적절한 섭취는 1 알에서 2 알로 되어 있기 때문에 그대로 먹는 것이 간편하고, 그대로 먹음으로써 마카다미아 너트 같은 맛의 진한 맛 을 즐길 수 있습니다.
브라질 너트 1일 섭취량 기준
브라질 너트 1일의 적절한 섭취는 1 알 ~ 2 알로 되어 있습니다. 적다고 생각하는 사람도 있을지도 모르지만, 뛰어난 항산화 물질인 셀레늄은 과다 섭취하면 오히려 몸에 해로운 성분이기도 합니다.
셀레늄은 비교적 독성이 강한 성분이며, 1일의 적절한 양과 중독이 되는 양의 차이가 작기 때문에 섭취에 주의가 필요합니다. 셀레늄을 과잉 섭취를 계속하고 있다면 다음과 같은 증상이 나오는 경우가 있습니다.
설사 · 구토
탈모 · 손톱 이상
말초 신경 장애
두통
식욕 부진
등. 셀레늄은 많이 섭취한다고 해서 효과가 오르는 것이 아니기 때문에 1 일 1 알 ~ 2 알의 양을 지켜 섭취 하도록합시다.
브라질 너트 껍질 분리
브라질 너트 껍질은 매우 단단하기 때문에 맨손으로 껍질을 부수기는 어려운 일입니다. 일반적으로 펜치를 사용하여 껍질을 분리하여 내용물을 꺼내 먹는다.
그러나 시판되고 있는 브라질 너트는 껍질이 없기때문에 특수한 도구 등을 사용하지 않고 먹기 편하도록되어 있습니다.
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