대구 삼겹살 맛집, 보성녹돈 돼지찌개전문점 잊지말자!

보성녹돈 삼겹살보다 돼지찌개전문점으로 유명한 곳이라 회사에서 직원들과 점심을 해결하고자 가끔 가는 돼지찌개 맛집이다. 물론 수성구 돼지찌개 맛집으로 나같은마음 블로그에 글까지 작성한 적이 있다. 찌개를 먹어보면 돼지고기가 얼마나 맛있는지 알 수 있지만 삼겹살은 더 맛있다고 하니 얼마 전 직원들과 함께 방문하여 점심을 삼겹살로 해결하였다. 

 

먼저 보성녹돈돼지찌개전문점이니 돼지찌개에 대해 알고 싶다면 아래의 글을 참고하면 좋겠다.

 

2022.01.01 - [음식/맛집 이야기] - [대구/수성구] 보성녹돈 돼지찌개전문점 물에 빠진 돼지고기 싫어하는 1인 추천 맛집

[대구/수성구] 보성녹돈돼지찌개전문점 물에빠진 돼지고기 싫어하는 1인 추천맛집

 

고기가 좋다면 어떤 요리를 하여도 맛이 없을 수가 없다는 진리는 당연하다. 

 

자~ 그럼 오늘은 보성녹돈 돼지찌개전문점에서 보성녹돈 삼겹살로 점심을 해결해 보기로 하자!

 

보성녹돈돼지찌개전문점 찾아가는 길

 

주소 : 대구 수성구 용학로 293-7

전화 : 053-244-9193

주차 : 주차공간은 없으니 알아서 주변에 파킹 하면 된다.

 

 

보성녹돈 돼지찌개전문점으로 가면서 인근에 있는 던킨도너츠 굿즈 포스트를 보았는데... 너무 가지고 싶은 캠핑 박스라 탐냈지만 순간 품절로 다음기회? 노려보기로 한다. 캠핑박스 안쪽에 나무 도마까지 있는데 10,900원이면 아주 저렴하다 생각된다. 

 

던킨도너츠 굿즈

 

사실 캠핑 박스지만 필자가 아주 좋아하는 공구박스 디자인을 하고 있어 더 탐을 냈다. 그 공구박스는 트라스코라는 일본 제품인데 아주 튼튼하고 매력적인 빈티지 공구박스이다. 가격대는 던킨에서 나오는 캠핑 박스와는 비교가 안되지만.... 그래서 던킨도너츠 굿즈가 더 탐이 났다.

 

2017.04.12 - [리뷰/생활용품] - 선택할 수밖에 없었든 철제 공구함 TRUSCO(트라스코)!!

선택할 수밖에 없었든 철제공구함 TRUSCO(트라스코)!!

 

다시 보성녹돈 삼겹살 이야기로 돌아와서...

오늘의 메뉴가 삼겹살이라 돼지찌개와는 다른 부판이 올라간다. 나머지 주변 반찬들은 동일하다.

 

 

부판 중앙에 들어가는 찌개는 돼지찌개와는 약간 다른 비주얼이다.

 

 

부판이 달구어지는 동안 동료들은 셀프바를 이용 중이다. 

 

 

 

 

드디어 보성녹돈의 삼겹살이 준비되어졌다. 삼겹살의 굵기를 보라~ 일반적인 돼지 삼겹살과는 확연한 차이를 보인다. 하지만 생각과는 다르게 비계 부분이 좀 많아 보인다. 

 

보성녹돈 삼겹살

 

 

삼겹살이 부판에 올라가니 부판의 사이즈가 기억난다. 삼겹살의 조각들이 그리 작은 사이즈가 아님에도 총 4개의 삼겹살이 올라간다. 

 

 

점심시간이라... 시간적 여유를 가질 수가 없다. 화력을 올려 급하게 복성 녹돈 삼겹살을 구워본다. 사장님 역시 점심시간에 삼겹살을 판매해 보긴 처음은 아니지만 자주 있는 일이 아니라 부수적인 재료들 준비하신다고 바쁘다. 

 

 

보성녹돈 돼지찌개전문점 삼겹살 맛보기

 

 

 

 

예상했지만 예상은 크게 빛나고 말았다. 어떤 상상을 하더라도 보성녹돈 삼겹살의 맛을 대변할 수가 없다. 처음 보여준 비계 부분은 쫀득쫀득한 맛으로 변하고 약간의 돼지기름과 함께 살코기는 더욱 감칠맛을 보인다. 부가적인 소스는 필요가 없다. 아니 보성녹돈 돼지고기만 먹고 싶다. 그 만큼 돼지고기의 잡내도 없으며 맛또한 지금까지 먹어본 삼겹살과 감히 비교를 불허한다.

 

 

다시 먹고싶다. 

조만간 다시 가서 술과 함께 먹을 것이다. 

 

 

돼지고기 본연의 맛이 좋으니 쌈은 더욱 맛이 있다. 

 

 

쌈은 삼겹살을 반 이상 먹고 나니 사장님께서 급하게 준비해 주었다. 아쉽지만 오늘은 이 정도로 하고... 다음을 기약하자.

 

 

돼지찌개는 아니지만 찌개는 맞다! 삼겹살이 너무 맛나서 찌개의 맛은 지금도 기억이 나질 않는다.

 

 

고기의 질이 좋아서 인지 식은 다음에도 유심히 보니 육즙을 가지고 있다. 지금 이 순간 아래의 사진에 보이는 삼겹살 4조각만 있음 소수 2잔만 딱~ 먹고 자고 싶다. 

 

보성녹돈 삼겹살

 

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