[대구/북구청] 삼겹살맛집, 숙성이 다른 돼지고기 돈스쿠버

대구 북구청역 인근 돈스쿠버

금요일 저녁 회식을 위해 대구 북구청 맛집을 검색해봅니다. 마침 과장님께서 돼지고기 맛집이 있다고 하시니 찾아보는 것도 시간이 걸리고 이곳으로 결정하여 각자 출발을 합니다. 

 

위 사진은 돈스쿠버 입구 전경입니다. 돼지가 스쿠버를 하는 캐릭터가 인상적이며 아마도 주인장 취미가 스쿠버로 의심되는 부분입니다. 하지만 돈스쿠버 사장님은 스쿠버를 하지 않는답니다. 

 

북구청 맛집

돈스쿠버 인근에는 주차 공간이 별로 없습니다. 능력껏 주차를 하셔야겠네요. 필자 역시 요즘은 가능한 주차 공간이 확보된 식당이나 술집을 선호하지만 대형음식점을 제외하면 주차 공간이 없는 곳이 많다는 게 아쉽네요.

 

간판에 잘 보시면...

저온해수방식으로 숙성하여 최상의 육질만을 공급합니다.

이 문구는 돈스쿠버의 돼지고기(삼겹살)를 먹어보지 않아서 처음에는 이해가 안 됨.

 

돈스쿠버 식당내 모급

식당 규모는 작은 사이즈가 아니면 사진의 보이는 테이블은 약 15~20개 정도 마련되어 있습니다. 

그리고 회식을 위한 방도 따로 있다고 하니 자세한 것은 문의해보시면 좋겠습니다.

 

돈스쿠버 돼지고기 숙성중...

금요일 초저녁이라 아직 손님들이 많이 없어 여유가 있어 보입니다. 

돼지고기를 워터 에이징 숙성한다고 하며 돈스쿠버의 돼지고기는 100% 함안 농장 생돈만을 사용한답니다. 

사장님의 돼지고기 사랑을 여러 곳에서 확인이 가능합니다. 

사진에 보이는 곳이 주문과 동시에 해수로 숙성된 고기를 썰어 초벌을 해주시는 장소입니다.  

 

돼지고기 원산지 표시판

돼지고기 국내산, 김치류는 역시 중국산

돈스쿠버 메뉴판

돈스쿠버 생삼겹살, 생목살 140g 9,500원 생갈비 180g 9,500원

특수부위 역시 동일한 가격의 130g으로 판매되고 있습니다. 

인스타그램, 페이스북 인증 시 야채 신라면 서비스 준답니다.  

 

 

지금부터는 돈스쿠버 기본 반찬 메뉴를 소개합니다. 

특별나게 소개할 반찬들은 없지만 이 글을 보시고 방문하시고자 한다면 도움이 되길 바라며 올려드립니다.

 

 

콩나물무침과 파 재래기

돼지고기 삼겹살에 있어 감초 역할을 확실히 해주는 반찬입니다.  

 

 

미니 사이즈 전

돼지고기에 전이라 생각하시겠지만 첫 잔을 위한 안주로는 최고였습니다. 

고기는 굽는 시간이 있고 회식의 첫 잔은 소매이니... 첫잔 원샷과 동시에 미니 전은 매진을 기록했습니다.

 

 

호박죽도 반찬으로 나왔습니다. 아마도 초저녁 방문이라 식사 전을 생각하셨는지... 

특이한 반찬? 이었습니다. 

 

 

마지막으로 미역국~ 

 

 

마지막으로 추천할 수밖에 없는 돈스쿠버의 삽겹살입니다. 돼지고기가 숙성이 잘되어서 그런지 육즙과 고기질의 조화가 예술이었습니다. 삼겹이라 비게가 많아보이지만 비게조차도 육질과 비슷한 식감을 제공해주는듯 너무 맛있는 삼겹살이었습니다. 차후 재방문 할 의사가 있냐고 물어보신다면 꼭~ 방문할것입니다. 

 

대구 북구에 위치한 돈스쿠버 위치는 아래의 지도를 참고하세요.

 

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#대구삼겹살맛집