생활의달인 대구 칼국수맛집, 영래칼국수 까칠후기
- 음식/맛집이야기
- 2021. 11. 27.
찬바람이 코 끝을 스치는 계절이면 생각나는 따뜻한 음식이 뭐가 있을까? 누구나 생각하는 따뜻한 국물... 필자는 칼국수가 많이 생각난다. 그래서 오늘은 최근 생활의 달인 820회에서 방송된 대구 영래칼국수 집을 찾아가 본다.
주소를 찍고 내비게이션을 이용해서 찾아갔지만 인근에서 많이 돌았다. 그리고 주차 공간이 없어 한참을 찾아다니다가 반대쪽 여유 공간에 주차를 했지만 영래칼국수 건물 오른쪽에 별도의 주차공간이 마련되어 있다고 한다.
▶ 영래칼국수 찾아가는 길
주소 : 대구 달서구 대명천로 58
전화 : 053-653-7933
영업시간 : 11:00 - 19:30 (일요일 정기휴무)
▶ 맛집은 대기가 기본인가?
생활의 달인 방영일 2021.11.08, 방송된 지 2주가 넘었지만 아직 대기자가 있을 정도로 손님이 많았다. 대기표를 받고 기다리는 영래 칼국수
도착하고 받은 대기자 순서표이다. 5번이고 기다림은 약 10~15분 정도 소요된듯하다. 기다리면서 식당 내부 사진도 찍고 하니 그렇게 심심하진 않았다. 날씨가 더 추워지는 별도의 대기 공간이 없어 많이 불편한 듯 느낌.
영업시간이 11:00 - 19:30이라고 확인했는데 지금 보니 오후 8시까지이고 30분 늘었다.
▶ 영래 칼국수 식당 분위기
생활의 달인 출연한 식당답게 홍보를 하고 있다. 출연한 이유가 있고 맛도 급 궁금해진다. 안쪽에 보이는 주방의 느낌은 나름 깔끔한 분위기를 보인다.
생각보다 작지 않은 영래 칼국수
테이블은 4인 기준으로 10~15개 정도이며 막상 보니 작은 규모는 아니었다. 점심시간 때라 많은 분들이 칼국수를 드시고 있는 모습이다.
칼국수집 사장님은 물론 자녀분들까지 도와주며 일을 하고 있다. 손님 입장에서 볼 때 그냥 알바를 채용하시지 하는 느낌이 들었다. 조금만 더 빠르게 움직이면 대기하시는 손님들의 시간을 단축할 수 있지 않을까? 살짝 생각해본다.
대부분의 손님들이 칼국수를 주무하여 드신다.
▶ 영래 칼국수 메뉴판
칼국수, 냉칼국수, 잔치국수 가격은 5,000원이다. 콩국수는 8,000원 그리고 메밀만두, 전병은 5,000원 대부분의 메뉴 가격들은 저렴한 편이다. 요즘 대구 칼국수 식당들을 다녀보면 기본이 6,000원이다.
테이블에 준비되어 있는 양념장과 된장 이 부분은 아주 바람직해 보입니다. 손님들이 알아서 드시면 되니 너무 좋습니다. 칼국수 양념장 이야기는 칼국수 맛을 보고 다시 하고 싶네요.
김치는 아주 신선해 보이며 맛 또한 깔끔합니다. 하지만 중국산이라 깊은 맛은 떨어지네요.
칼국수 주문하고 바로 준비되는 칼국수에 기본 반찬과 고추, 고추는 아삭하니 맛이 있네요.
▶ 영래 칼국수 맛보기
드디어 주문한 칼국수가 나왔다. 기다린 시간은 점심시간임을 생각할 때 그렇게 긴 시간은 아니었다.
칼국수보단 얇은 면같도, 육수는 방송에서 방송된 것처럼 깔끔해 보인다. 방송에서 멸치에 똥을 완전히 제거하여 비린맛을 제거했다고 하니 국물 맛이 아주 궁금해진다.
그리고 특이하게 칼국수에 땅콩가루가 올라가 있다.
방송에선 아주 정성스럽고 재료 관리 또한 많은 시간을 투자하여 만든 칼국수 같았지만 막상 먹어보니 일반적인 칼국수와 크게 다른 맛은 아님. 하지만 칼국수를 모두 먹고 국물만 남았을 때 국물 끝 맛이 나름 기대한 맛?을 조금 느낄 수 있었다. 그 맛은 담백하고 깔끔한 육수의 맛이다.
▶ 끝으로
생활의 달인에서 오래간만에 대구 맛집이 방송되었다. 하지만 요즘 생활의 달인도 예전과는 다르게 믿음이 많이 사라지고 있다. 아쉽게 생각하고 있으며 주말 영래 칼국수 맛이 궁금하신 분들은 한 번 방문해보는 것도 좋겠다.
#생활의달인 #대구 #달서구 #칼국수맛집 #영래칼국수
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