[수성구/지산동] 대구 손칼국수 일명 대파칼국수 단골이 먹는 방법
- 음식/맛집이야기
- 2021. 12. 5.
대구 수성구 칼국수 맛집으로 진주 손칼국수 손수제비 식당을 소개했다. 인근에 거주자는 물론 칼국수 맛집을 찾아다니는 분들이라면 누구나 잘 아는 곳이 바로 지금 소개하는 수성구 칼국수 맛집인 대구 손칼국수이다. 아쉬운 점은 이곳이 장사가 잘되니 아래의 집이 오픈했는데... 지금은 반대로 진주 손칼국수집이 장사가 더 잘되는 기이한 일이 벌어지고 있다. 필자가 이런 사실을 잘 아는 이유는 신혼 때 인근에서 거주했으며 오늘 소개하는 손칼국수집을 자주는 아니더라도 가끔 가서 먹곤 했다. 그리고 당시 아주 유명했다.
[대구/수성구] 진주 손칼국수 손수제비 깐깐하고 솔직 후기
[대구/수성구] 진주 손칼국수 손수제비 깐깐하고 솔직후기
대구 칼국수 맛집으로 생활의 달인에 출연한 영래 칼국수를 지난주에 먹어보았다. 실망감을 뒤로하고 오늘은 회사 인근에 위치한 수성구 칼국수 맛집을 소개하고자 한다. 소개할 업체의 경우
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오늘은 대구 손칼국수집에서 칼국수를 맛보면서 소문이 사실인지 아니지 알아보고자 한다.
대구 손칼국수 찾아가는 길
주소 : 대구 수성구 지범로 40길 6
전화 : 053-784-8877
이곳 역시 주차 공간이 마련되어 있지 않으니 손님들이 알아서 주차를 하고 방문해야 한다. 단속이 심하니 유료주차장을 이용하는 것이 좋겠다.
수성구 대구 손칼국수 식당 분위기
이곳은 모든 좌석이 좌식이다. 여자들이 아주 불편해하는 구조이다. 물론 단골들은 그래도 방문하고 있다. 4인 테이블 기준으로 10여 개가 있으며 점심시간에도 여유가 있다.
그리고 겨울에는 입구에서 손님이 들어오면 아주 찬 바람이 들어오면서 무릎까지 동파되는 느낌이 든다.
주방인데 보기에는 아주 청결해 보인다.
대구 손칼국수 메뉴
칼국수 6,000원
칼 수제비 6,000원
손수제비 6,000원
잔치국수 6,000원
지금은 수육은 하지 않는다.
요즘 식당들 공통점이 고춧가루만 중국산을 쓰고 있다 대구 손칼국수 역시 고춧가루만 중국산이고 나머지 재료들의 원산지는 모두 국내산을 사용하고 있다.
대구 손칼국수 맛보기
사실 대구 손칼국수집은 단골들만 아는 칼국수 먹는 방법이 있다.
바로 아래의 칼국수 양념장에 있으니 잘 보기 바란다. 기존 칼국수집과 양념장이 다른 점이 없는가?
그렇다!
양념장에 들어간 파의 양이 상당하다.
단골들은 칼국수를 먹을 때 양념장은 넣지 않는다. 양념장에 들어간 대파만 넣어 먹는다.
파 굵기가 상당하여 야채의 식감도 느낄 수 있으며, 짭조름한 맛 또한 있으니 너무 많이 넣으면 안 된다.
이 집 김치는 정말 예술이었는데... 지금은 중국산 고춧가루를 사용해서 인지 깊은 맛은 없어 보인다. 칼국수, 잔치국수 계열은 정말 김치가 답인데... 아쉽다. 칼국수의 맛이 조금 떨어져도 김치가 맛있다면 넘어갈 수 있는데...
끝으로...
수성구 지산동 칼국수 맛집으로 검색하면 항상 이 식당이 대표되었다. 하지만 아쉽게도 지금은 이곳보다 얼마 전 소개한
진주 손칼국수 손수제비 집이 더 유명하다고 한다. 이유는 가까운 곳에서 찾을 수 있었다. 바로 청결의 문제라고 지인들이 말을 전해주었다. 특히 이곳 사장님이 담배 태우고 손님이 들어오면 바로 서빙을 본다고 한다. 그걸 본 손님들이 입에서 입으로 전해지면서 지금의 결과로 이어지고 말았다.
원조 맛집이 원조로 남겨지기 힘든 점이다.
#대구 #수성구 #지산동 #칼국수맛집 #대구손칼국수
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