[택배맛집/양념돼지갈비] 울산명물 칼집양념갈비 2kg(1kg x 2팩) - 친정갈비

칼집 갈비 친정 갈비 택배박스 개봉

주부들의 걱정은 주말 가족들의 먹거리가 아닐까? 생각 든다. 오늘 소개할 택배 맛집의 먹거리는 한돈 1등급으로만 양념한 한돈 돼지갈비이다. 검색사이트에서 돼지갈비로 검색을 하면 약 3만 곳이 넘는 업체들이 판매를 하고 있는데 그중 필자의 선택을 받은 돼지갈비는 바로 울산 달동 이중 칼집 & 천연 비법양념 돼지갈비... 친정 갈비이다. 

 

선택의 기준은 한돈 돼지갈비 그것도 1등급이었다. 

 

같은 날 주문한 택배 맛집은 총 3곳인데 모두 화요일에 도착을 했다. 주말 와이프 걱정을 들어주고자 했지만... 실패였다. 주문은 금요일 오전이고 식재료이니 토요일 배송될 것이라 예상했지만 아쉽게도 아니었다. 

 

3곳 모두 택배박스 재료는 스티로폼이다. 이 부분은 언제 간 개선이 되겠지만 좀 더 빨리되면 좋겠다. 아니면 재활용이 가능하면 어떨까? 생각된다.  

 

 

 

 

 

박스를 개봉하니 가장 눈에 들어오는 돼지갈비 "맛있게 굽는 방법" 

굽는 방법은 총 2가지(프라이팬/숯불, 오븐조리)로 구분되며, 환경에 맞게 맛있게 굽는 방법이 기재되어 있으니 굽기 전 한 번 읽어보는 것도 좋겠다. 

 

그리고 에어캡을 들어내면 아이스팩 3개가 들어가 있다. 

 

아이스팩 아래 주문한 친정돼지갈비 1kg x 2팩이 안전하고 신선하게 도착했다. 

포장은 지금까지 주문한 택배맛집중 으뜸이다. 

친정 돼지갈비? 울산에서 고기 맛 좀 안다는 사람들은 다 아는 맛 집!

울산 명물 칼집 갈비라고 하는데...

자주는 아니지만 가끔은 가는 곳인데 울산 맛집으로도 들어본 적이 없는 명칭이다. 하지만 제조사 상품정보에는 울산 달동에서 지역 명물로 인정받은 칼집 갈비라고 한다. 국내산 1등급 이상의 냉장 한돈 갈빗살로 직접 손질 이중 칼집으로 부드러운 식감을 자랑한다고 말하고 있다.

 

연육제, 식육접착제, 보존료, 합성감미료, 합성조미료 등을 일절 사용하지 않고 천연 과일과 국내산 인삼 등 자연재료만으로 만든 비법양념 후 72시간 숙성한 갈비이다. 

 

이쯤 되면 어린아이들이 있는 가정이라면 눈여겨볼 만한 식재료는 분명해 보인다. 

 

판매자 상세페이지를 보니 판매자 실명과 얼굴을 공개하면 더욱더 믿음이 갔다. 

 

돼지갈비 뒤면 원재료를 확인하니 대부분의 재료가 국산으로만 들어간 것을 확인할 수 있다. 

인삼도 진짜 들어가 있다. 

 

72시간 숙성시켜 만든 양념돼지갈비(친정 갈비)는 매일 일정량만 판매되기 때문에 늦으면 먹을 수 없는 특별 메뉴라고 한다. 

 

지금은 식품연구원인 딸까지 함께 일을 하면 전국 어디서나 맛있고 신선하게 먹을 수 있는 돼지 양념갈비를 공급하고 있다고 하니 또 한 번 믿음이 더 간다. 

 

울산 칼집갈비, 친정갈비 사장님과 딸

얼마나 자신이 있길래... 

맛이란? 각자의 입맛이 있거늘...

모든 이의 입맛을 잡는다는 것이 얼마나 힘든 일인데... 대단하다!

친정 갈비 먹어보다!

드디어 오늘 친정 갈비를 먹어본다. 딸아이가 시험기간이라 함께하진 못했지만 아들과 단 둘이 1kg 한팩을 개봉한다. 오늘도 코베아 구이 바다가 도와주기로 했다. 

 

지난번 소개한 블랙 앵거스 LA갈비와는 다른 양념이다. 

 

2021.01.27 - [음식/택배 맛집] - [택배 맛집/LA갈비] 맛찾사 상위 8% 블랙 앵거스 LA갈비, 어떻게 재워길래 이런 맛!?

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전체적으로 비교해볼 때 양념으로 보이는 건더기들이 전혀 보이지 않는다. 

 

돼지갈비 굽는 갈비까지 안내를 해주셨지만 원래 먹는 굽는 방법대로 구워본다. 

한돈 1등급 갈빗살이라 그런지 두께가 장난이 아니다. 

 

굽다 보니 제조사에서 말한 돼지 양념갈비 굽는 방법대로 하는 것이 현명한 방법이란? 걸 느낀다.  

 

양념국물을 전혀 넣지 않고 갈비만 올려 구웠는데... 처음에는 생각보다 많은 양의 물이 나오지만 졸여진다. 

 

갈비 두께가 있어 작게 썰어주어도 씹는 맛이 있을듯하다. 

정말 고기질은 인정할 수밖에 없다!

 

친정 갈비 맛 후기

미리 말하지만 내 돈 내산이라는 점을 강조하면서 시작한다.

 

먹기 좋게 구워서 아들 먼저 갈비 한 조각을 먹어보곤 바로 "이거 맛있다" 말부터 한다. 아이들은 거짓말 못한다. 필자 역시 예사롭지 않은 맛이라 생각하면서 먹어본다. 

 

1kg 한팩은 아들과 둘이 다~ 먹었다. 칼집 때문인지 모르겠지만 고기 안쪽까지 양념은 충분히 들어간 맛이다. 하지만 끝 맛은 초등학생(6학년) 입맛에도 쌀짝 단맛이 남는다고 한다. 여러 업체의 양념갈비를 먹어보았지만 단맛 조정은 아주 힘든 부분인가 보다. 

 

얼마 전 먹어본 LA갈비와도 비교를 해보지만 아들과 필자 모두 친정 갈비 맛을 인정!!

 

고기질은 말할 필요가 없어 보인다. 판매자의 노력이 그대로 들어가 있음을 확실하게 느끼면서 먹었다.  

 

프라이팬에서도 이런 돼지갈비맛이 나는데... 캠핑 가서 숯불에 구워 먹어 보면 어떤 맛일까? 상상만 해도 또 구침이 돈다. 

 

코로나로 인해 맛집을 다닐 수가 없어 택배 맛집을 이용하고 있는데 친정 갈비처럼 괜찮은 택배 맛집을 찾기란 쉽지가 않다. 물론 그래서 필자가 카테고리를 추가하여 택배맛집을 소개하고 있는 이유이다. 다시금 말하지만 나 같은 마음 블로그에서 소개하는 택배 맛집은 모두 내 돈 내산 임을 강조한다.

 

개인적으로 재주문 무조건 한다! 그리고 추천까지 할 수 있는 택배맛집이다!! 

 

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