대구막창맛집 - 청춘불판 파막창과 눈꽃곱창 드셔보셨나요?

대구막창맛집 - 청춘불판 파막창과 눈꽃곱창 드셔보셨나요?

오늘은 아는 지인들과 일을 끝내고 맛 집을 찾았다 하여 그곳으로 달려가봅니다. 가는 동안 저의 스마트폰은 바빠집니다 이유는 가고자 하는 수성구 범어동 맛집 청춘 불판이라는 곳이 어떤 곳인지 빠르게 검색을 해 봅니다.

정말이지~ 요즘 스마트폰이 저희들에게 알려주는 일들이 너무나 많군요. 청춘 불판에서 잘 하는 메뉴나 주차공간이 있는지 스마트폰으로 빠르게 검색을 했습니다.

도착을 하여 식당 입구 쪽으로 들어가 보니 별도의 주차공간은 없었습니다. 다소 늦은 시간이라 식당 인근 골목에 차량을 주차하고 서빙을 보시는 분에게 물어보았는데 건물 뒤쪽에 전용 주차장이 마련되어 있다고 합니다.

입구에 걸려있는 메뉴판 보이시죠. 들어가기 전 청춘 불판에서 판매하는 메뉴들에 가격을 자세히 알 수 있는 점도 참 좋았고 PM 7시 이전 방문하시는 손님들에겐 이벤트를 한다는 현수막도 아주 참신하고 기특? 하네요.  

청춘 불판에 도착 후 놀란 것은 예전에 저희가 자주 가던 막창집과는 전혀 다른 내부 인테리어는 물론 깔끔하게 정비된 테이블 등 인테리어 수준이 엄청나게 업그레이드된 것 같습니다. 참고로 청춘 불판 옆집도 범어동 맛집으로 아주 유명한 과메기/삼겹살 전문 식당입니다. 이 식당 후기는 차 후 다시 포스팅을 해 드리도록 하겠습니다.

오늘도 뜨겁게, 열정적으로 돌아오지 않을 이 순간을 위해! 

- 청춘불판 -

요즘 제가 살고 있는 이곳과 인근 경주 지역 지진 발생으로 다들 힘들어하시는데... 위 문구가 더 가슴에 와 닿네요. 

다양한 이벤트가 준비되어 있는데 그중 하나가 "가위바위보"를 하여 이긴 손님들에겐 음료 1병을 서비스로 제공하고 있으니 꼭~ 참여하여 드시길 바랍니다.  

 

 

청춘불판에서 기본으로 제공되는 밑반찬들입니다. 

막창에 빠져서는 안될 고추, 파 그리고 쌈용 배추와 깻잎 그리고 콩나물무침~

상당히 기대한 소스입니다. 

막창을 위한 된장소스는 기본으로 제공되지만 위 소스는 같이 주문한 곱창 소스 같은데... 저희가 주문한 눈꽃 곱창의 경우 기본적인 양념이 되어 있어서 그런지 위 소스의 역할이 무색해지네요.  

테이블에 앉아 몇 가지 메뉴를 주문하고 기다리는 동안 불판을 유심히 살펴보았는데 기존의 막창집 불판과 다르게 왠지 모를 포스가 느껴 지내요 아무리 기다려도 숯불 오지 않고 초벌 된 막창과 곱창이 나오는 것이었습니다 막창은 청춘 불판에서 인기가 많은 파 막창입니다 비주얼이 보이시나요.

파 막창과 같이 주문한 눈꽃 곱창 한 비주얼을 합니다 곱창 위쪽에 다 치즈인지 먼지 모르지만 가루를 내어 눈꽃처럼 보이는데 비주얼이 예사롭지 않네요 눈꽃 곱창의 맛은 치즈가 뿌려져 있어서 그런지 첫맛은 약간의 단맛을 보이고 끝 맛은 매콤하니 맥주 안주보다는 소주 안주로  아주 좋았습니다. 특유의 냄새도 없고 매콤한 곱창에 눈꽃 치즈를 올려 드시면 소주 몇 병은 그냥 들이키게 되네요 

대구시내 막창 맛 집으로 유명한 봉봉막창과 비슷한 비주얼이지만 청춘 불판은 막창에다 대파를 집어넣었네요. 다들 아시겠지만 대파는 굽게 되면 단맛이 강해지는데... 막창과 조화된 맛이 아주 궁금해지네요.

초벌이 되어서 나온 막창이라 먹기 좋게 노릇노릇하게 굽고 바로 먹기 좋게 예쁘게~ 잘라줍니다.

대파가 들어가서인지는 몰라도 막창의 기름진 맛을 잡은 듯~ 기존의 막창보다는 좀 더 깔끔한 끝 맛을 느낄 수 있었습니다. 

또한 대파가 막창 안에 들어가 있어서 그런지 살짝 덜 익은 듯 대파의 아삭하면서 매콤한 맛까지 한결 막창 맛이 새롭게 느껴지네요. 

※ 이 포스팅은 개인적인 입맛과 주관에 의하여 작성된 글이므로 해당 음식점의 일반적인 평가는 아님을 밝혀두는 바입니다.

따라서 이 포스팅은 참고용으로만 봐주시길 바랍니다. 또한 해당음식점으로부터 어떤 대가도 제공받지 않았음을 알려드리는 바입니다.

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