밥 보관법과 쌀 보관방법으로 맛있는 밥 먹기

올바른 밥 보관방법과 쌀 보관방법으로 맛있는 밥 먹기

쌀과 밥을 저장할 때는 상온, 냉장, 냉동 어떤 방법으로 저장을 하시나요? 제대로 저장하면 밥을 맛있게 먹을 수 있기 때문에 잘 기억해주시고면서 이글을 봐주세요. 

쌀의 유통 기한에 대해 여름은 정미 후 보름에서 한 달, 겨울에는 약 2개월 지준입니다. 쌀을 구입하면 집에서 어떻게 저장하고 있습니까? 설마 구입시 그대로 비닐이나 쌀 포장지채 두진 않습니까? 

쌀 포장지나 비닐에 보관하시면 맛이 떨어지기 쉽기 때문에 쌀통이나 뚜껑있는 용기에 옮겨 담아주세요. 

 

 

 

그리고 고추 몇 개나 마늘 몇 개를 넣어주시면 벌레가 붙는 것을 예방할 수 있습니다. 또한 냄새가 강한 장소나 따뜻한 장소는 피해주시고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하도록 하세요.

빈 페트병을 이용하거나 지퍼가 있는 주머니에 작은 양으로 담아 냉장고 야채실에 보관하는 것도 추천하는 방법입니다.

 

밥을 푸는 방법과 저장 방법은?

밥이 다 되면 밥을 주걱으로 그냥 휘저어 두십니까? 올바른 방법은 밥주걱으로 십자가 모양으로 나누고 상하를 뒤집었다 풉니다. 그럼으로써 여분의 수분이 날아가고 밥속까지 부드럽게 됩니다. 바로 먹지 않게 된 밥통의 밥은 어떻게 저장하고 있습니까?

 

 

 

 

 

 

 

 

① 밥솥의 보온으로 저장

밥솥을 보온 상태로 저장하시는 분들이 많다고 생각합니다. 일반적으로 아무리 좋은 밥솥도 3시간 정도 지나면 밥맛이 떨어집니다. 또한 보온을 끈 상태에서 저장하는 분도 있을 겁니다. 한 여름이라면 몇 시간 만에 균이 번식하여 부패하기 쉬워집니다. 밥솥의 뚜껑도 증기에 물이 고여 그 물방울이 밥에 떨어지면 곰팡이가 생길 수 있으므로 밥솥에 상온 저장은 추천할 수 없습니다. 

 

 

 

② 냉장고에 보관

밥의 냉장 보관은 밥이 바삭바삭할 뿐 아니라 맛도 떨어지므로 별로 권장할 방법은 아닙니다. 냉동고가 꽉 차서 공간이 없어 냉장고에 보관할 수밖에 없는 경우, 밥을 식힌 후 밀폐용기에다 밥을 옮겨 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣도록 합니다. 뜨거울 때 넣으면 물방울이 곰팡이의 원인이 됩니다. 또한 냉장고에 뜨거운 음식을 넣으면 온도가 높아져 냉장고에 다른 재료에 영향을 미칠 수 있기 때문에 반드시 식힌 후 넣도록 합시다.

 

③ 냉동고에 보관

밥은 냉동 보관이 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다. 보관시 맛있는 상태로 보관하려면 주먹밥처럼 동그랗게 뜨지 않고 펴서 부서지지 않도록 싸는 것이 포인트입니다. 그리고 식으면 랩으로 싼 밥을 지퍼가 있는 봉투에 넣고 냉동실에 보관합니다. 먹을 때는 상온에서 해동하지 않고 전자렌인지를 이용하여 해동하시면 됩니다. (압축 기능은 쓰지 않도록 하세요)

 

오래된 쌀! 맛과 향을 되찾으려면?

오래된 쌀을 가능한 햅쌀처럼 맛있게 만드는 방법은? 궁금하시죠? 바로 꿀을 이용하시는 것입니다. 쌀 2홉에 꿀 1 작은 술을 넣어주시면 광택이 나고 맛도 좋아집니다. 만약 맛술 있다면 같이 넣어주셔도 효과가 있습니다. 마지막 이 방법은 테스트를 해보진 않았지만 TV에서 본 방법이니 효과가 있을 겁니다. 찹쌀을 5~10% 추가하면 맛있다고 합니다. 시도해 보실 분들은 시도해보세요~

 

밥은 우리의 주식입니다. 남은 밥을 잘 보관 또는 저장하여 맛있게 먹도록 합시다. 

 

 

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