광주맛집 형제송정떡갈비 묵은지 하나면 끝!

대구에서 광주까지 조카 손가락 수술 때문에 오게 되었다. 말 그대로 운전할 사람이 없어 대리기사 노릇을 하기 위함이고 수고에 대한 식사대접?을 누나에게 받아 글을 쓰게 되었다.

형제송정떡갈비 찾아가는 길

주소 : 광주 광산구 송정동 828-1
전화 : 062-944-0595

 

형제송정떡갈비 찾아가는 길

수술한 병원에서 그리 멀지 않은 곳에 위치하고 있어 찾기는 쉬웠다.
대구사람이라 광주 지리를 모르지만 "광주 송정 떡갈비 골목"으로 검색하거나 길 찾기 하셔도 편하게 찾아갈 수 있다.

형제송정떡갈비 입구

사진으로 보셔도 아시겠지만 입구 쪽에는 별도의 주차장은 없지만 전용주차장이 있으니 입구에 차를 정차하시고 말씀하시면 안내해 주십니다.

형제송정떡갈비 입구

 

형제송정떡갈비 원조집?

사실 형제송정떡갈비 원조집은 따로 있다고 한다.
바로 형제송정떡갈비집 왼쪽 편에...
주차를 하고 나니 알게 되었지만 "송정떡갈비"집이 원조이고 형제송정떡갈비집은 언니가 운영하는 식당이라고 한다. 그리고 주인장 말씀이지만 떡갈비의 맛은 대부분 평준화가 되어 비슷하다고 하신다. 믿거나 말거나지만...


그래서 오늘 광주 떡갈비를 소개하겠지만 떡갈비보다 다른 방향으로 이야기를 풀어갈까? 한다.

광주떡갈비 원조집

떡갈비 원조집인 송정 떡갈비에는 한눈에 보아도 손님들이 만석이다. 만약 떡갈비 골목을 찾아오시면 필자처럼 실수하지 말고 제대로 찾아가길 바란다.

형제송정떡갈비 식당 분위기

식당 분위기는 아주 깔끔하고 청결해 보인다.
주말 점심시간임에는 테이블은 여유가 있어 보이니 조용하게 식사가 가능할듯하다.

형제송정떡갈비 식당 분위기

 

형제송정떡갈비 메뉴&가격

원조 떡갈비 13,000원
원조 떡갈비정식 16,000원
한우 떡갈비 22,000원
한우떡갈비 정식 25,000원
육회 35,000원
생고기 비빔밥 8,000원
비빔밥 7,000원

형제송정떡갈비 기본 반찬 세팅

함께한 누나가 주문해서 뭘 주문했는지 모르지만 아마도 돼지떡갈비와 한우 떡갈비 모두 주문한듯하다.
음식의 고장답게 기본으로 세팅되는 찬들이 엄청나다.

형제송정떡갈비 기본 반찬 세팅

별도 주문인지 모르지만 함께 나온 뼈 국이다.
드시고 부족하면 리필이 가능하다고 한다.

리필가능한 뼈국

그리고 디테일한 반찬 사진들을 올려드린다.
이유는 떡갈비 맛보고자 방문했는데... 묵은지 김치 맛을 보고 이런 김치는 필자 인생에 처음 맛보는 김치라... 감탄사를 연발하고 왔기 때문이다.


특히 형제송정 떡갈비집이나 원조인 송정떡갈비집이나 반찬들은 비슷하며 말한 묵은지는 함께 사용한다고 한다.


묵은지 김치의 첫맛은 시큼하니 떡갈비의 기름기를 잡아주고 끝 맛은 담백하면서 약간의 단맛이 입안 전체 적셔준다. 생각도 못한 묵은지 맛집으로 다시 방문하고 싶은 곳으로 등극하는 시점이다.

형제송정떡갈비 기본 반찬들

기본 찬들이 세팅되고 얼마 지나지 않아 메인 메뉴인 떡갈비가 나온다.
사진으로 볼 때 어느 쪽이 한우이고 돼지인지 구분은 하기 어렵지만 살짝 먹어보면 쉽게 알 수 있는 맛이다.

형제송정떡갈비 돼지떡갈비와 한우 떡갈비

 

형제송정떡갈비 육회비빔밥

떡갈비 전문점에서 먹어보는 육회비빔밥 맛도 궁금했는데... 아쉽지만 육회비빔밥은 아주 기본적인 맛이라 생각하시면 좋겠네요.

형제송정떡갈비 육회비빔밥

하지만...

또 생각나는 맛!!
바로 묵은지랑 육회비빔밥 조합은 끝이다!!

형제송정떡갈비 묵은지와 육회비빔밥

필자가 이렇게 강조하는 이유는 떡갈비는 물론 육회비빔밥까지 묵은지 하나면 끝나는 맛을 느낄 수 있다.
사실 식사 후 주차하시는 분에게 확인했지만 예전에는 묵은지를 따로 판매를 했는지 너무 힘들어 더 이상 판매를 하지 않는다고 하신다. ㅠㅠㅠ

형제송정떡갈비 육회비빔밥

배가 부르지만 묵은지 때문에 식욕억제가 안된다.

형제송정떡갈비 맛있게 먹는 방법들

필자는 떡갈비를 다양한 방법으로 먹어보았다.
신기하게도 어떤 방법으로 먹든 끝은 묵은지 조합이 답이라는 사실을 알게 되었다.

떡갈비 쌈

 

떡갈비와 묵은지 그리고 육회

 

돼지떡갈비랑 한우 떡갈비 비교

개인적으로 돼지떡갈비가 식감은 더 좋았다. 이유는 기름기가 좀 더 들어가 있어 목 넘김이 편했으며 한우 떡갈비의 경우 담백하지만 기름기가 없어 퍽퍽한 느낌이 있었다. 이 부분 역시 묵은지 하나면 끝!!

광주 형제송정떡갈비

끝으로...

원조 떡갈비집을 방문 못했지만... 묵은지가 있어 아주 맛나게 먹을 수 있었다.
원조집을 가더라도 묵은지는 동일하다고 하시니 어느 쪽을 방문하더라도 묵은지와 함께 떡갈비를 드셔 보시라 추천드린다.


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